¿Carne o pescado?
¿Pedimos entrantes o postre?
Mejor, todo.

 
ENTRANTES
PATATAS BRAVAS con alioli 5.95
CREMA DE MARISCO suave y deliciosa crema con langostinos y aceite de oliva virgen 6.95
POLLO CRUJIENTE con hierbas mediterráneas y salsa amoztazada 7.95
CROQUETAS de jamón ibérico, jamón y queso, bacalao o queso Idiazábal (8 unidades) 7.95
SURTIDO DE CROQUETAS de jamón ibérico, jamón y queso, bacalao y queso Idiazábal (12 unidades) 9.45
BUÑUELOS de bacalao con dos salsas 7.45
HUEVOS ROTOS con patatas fritas y jamón ibérico 8.95
PARRILLADA DE VERDURAS Berenjena, tomate, endivias, champiñones y espárragos a la parrilla con romescu 8.95
TXIPIRONES FRITOS con ali oli 8.95
TXIPIRONES ENCEBOLLADOS con mayonesa de pimentón y aceite de tinta 9.95
PALETILLA DE JAMÓN IBÉRICO con tosta de pan y tomate natural 14.45

 
DE LA HUERTA
RULO DE CABRA ensalada de rulo de cabra con nueces, membrillo y vinagreta de miel 8.45
HONGOS Y QUESO ensalada de hongos e idiazábal con vinagreta de avellanas 8.45
CESAR ensalada Cesar de pollo 8.95
BACALAO CONFITADO ensalada de bacalao confitado con aguacate y aceitunas de Kalamata 9.95
TOMATES VARIADOS ensalada de tomates variados con bonito del norte, rúcula y cebolleta 9.95

 
ARROCES Y PASTA
ESPAGUETIS a la boloñesa de ternera y hierbas aromáticas 7.95
LASAÑA BOLOÑESA 8.95
RAVIOLIS RELLENOS de champiñones porcini con salsa de trufa 8.95
RISOTTO de hongos y queso idiazábal 9.95
ARROZ MELOSO de pato con setas 10.95
ARROZ CREMOSO de langostinos y txipirones 11.95

 
DE LA MAR
MERLUZA AL HORNO con risotto de hongos y aceite aromático de hierbas 11 .95
LOMO DE MERLUZA con crema de mariscos, rúcula y langostinos salteados 11 .95
TATAKI DE ATÚN con guacamole y vinagreta de mostaza 11 .95
TACO DE BACALAO a la bizkaina con puré de patata 12.95
BACALAO GRATINADO con muselina de ajo sobre pisto de verduras 12.95
BACALAO CONFITADO al horno sobre arroz de marisco y txipirones 12.95
SALMÓN A LA BRASA con verduras de temporada y salsa amostazada 13.95

 
DE LOS PASTOS
HAMBURGUESA TXOKO BERRIA hamburguesa de ternera con queso cheddar, huevo y ali oli 8.95
HAMBURGUESA DE LA TIERRA con setas y salsa de trufa 9.95
CARRILLERAS DE CERDO guisadas al vino tinto de la Rioja Alavesa con puré de patata 9.95
POLLO MARINADO A LA BRASA con patatas fritas, ensalada de canónigos y parmesano 10.95
POLLO RELLENO con jamón ibérico y quesos fundidos acompañado de cherrys asados 11.95
PRESA IBÉRICA BRASEADA con guarnición sobre puré trufado y chips de verduras 15.95
ENTRCOTTE DE TERNERA con patatas y pisto de verduras o salsa de setas 15.95
DADOS DE SOLOMILLO DE TERNERA salteados con setas, espárragos verdes y salsa de trufa 15.95
SOLOMILLO DE TERNERA con patatas y ensalada de la huerta o salsa de setas 16.95