LA CARTA

PATATAS BRAVAS con alioli 5.95€
CREMA DE MARISCO suave y deliciosa crema con langostinos y aceite de oliva virgen 6.95€
POLLO CRUJIENTE con hierbas mediterráneas y salsa amostazada 8.95€
CROQUETAS de jamón ibérico; puerro; bacalao ó boletus edulis (6 unidades) 6.95€
SURTIDO DE CROQUETAS de jamón ibérico; puerro; bacalao y boletus edulis (8 unidades) 9.45€
TORTILLA DE PATATAS con salsa de queso y jamón ibérico 9.95€
HUEVOS ROTOS con chips de patata y jamón ibérico 10.95€
PARRILLADA DE VERDURAS Berenjena, tomate, endivias, champiñones, calabacín y espárragos a la parrilla con romescu y parmesano 9.95€
TXIPIRONES FRITOS con ali oli 9.95€
TARTAR DE SALMÓN con aguacate, tomate y queso rulo de cabra 13.95€
PALETILLA DE JAMÓN IBÉRICO con tosta de pan y tomate natural 15.95€
RULO DE CABRA Ensalada de rulo de cabra, mango, pistacho, aguacate, tomates y vinagreta de mostaza dulce 8.95€
ENSALADILLA RUSA con langostinos, huevo frito y chips de patata 9.95€
TOMATES VARIADOS Ensalada de tomates variados con bonito del norte, rúcula y cebolleta 9.95€
CESAR Ensalada Cesar de pollo 10.95€
BACALAO CONFITADO Ensalada de bacalao confitado con aguacate y aceitunas de Kalamata 11.95€
TAGLIATELLE BOLOÑESA de ternera con lascas de parmesano 9.95€
TAGLIATELLE CARBONARA trufada con huevo a baja temperatura y parmesano 10.95€
LASAÑA BOLOÑESA 10.95€
RISOTTO de hongos y queso idiazábal 10.95€
ARROZ NEGRO con chipirones crujientes y ali oli 11.95€
ARROZ CREMOSO de langostinos y txipirones 12.95€
MERLUZA AL HORNO con risotto de hongos y aceite aromático de hierbas 11.95€
MERLUZA EN SALSA VERDE de ibéricos, espárragos y huevo 13.95€
TATAKI DE ATÚN salsa teriyaki y hummus de garbanzos 12.95€
BACALAO GRATINADO con muselina de ajo sobre pisto de verduras 12.95€
BACALAO CONFITADO al horno sobre arroz de marisco y txipirones 12.95€
TACO DE BACALAO a la bizkaina con puré de patata 13.95€
LOMO DE SALMÓN con brotes verdes y salsa mediterránea 14.95€
HAMBURGUESA TXOKO BERRIA* hamburguesa de ternera con queso cheddar, huevo y ali oli 10.95€
HAMBURGUESA AHUMADA* con lechuga, tomate, mayonesa ahumada, bacon y queso fundido 11.95€
CARRILLERAS DE CERDO guisadas al vino tinto de la Rioja Alavesa con puré de patata 9.95€
POLLO MARINADO A LA BRASA con patatas fritas, ensalada de canónigos y parmesano 10.95€
ESCALOPE DE POLLO GRATINADO con champiñones, bechamel trufada y parmesano 11.95€
ENTRECOTE DE TERNERA con patatas fritas, pimientos rojos asados y chimichurri 15.95€
DADOS DE SOLOMILLO DE TERNERA salteados con setas, espárragos verdes y salsa de trufa 16.95€
SOLOMILLO DE TERNERA con patatas fritas y ensalada de la huerta 17.95€


*Carne 100% vacuna gallega de primera calidad de elaboración casera. Acompañadas de patatas fritas.
COPA DE FRESAS MARINADAS con espuma de crema chantilly 4.95€
ROLLITO CALIENTE DE MANZANA mascarpone y helado de vainilla 5.25€
GOXUA a nuestro estilo 5.95€
BROWNIE TIBIO con helado de vainilla 5.95€
COULANT de chocolate caliente con helado de galleta 5.95€
TARTA HORNEADA de queso Idiazábal con helado de almendra 5.95€
TORRIJA caramelizada con helado de queso 5.95€
COPA DE HELADOS VARIADOS 4.25€

La carta de El Txoko



Las mejores frutas y verduras de los mercados, los pescados más frescos y carne de primera calidad llegan cada día a nuestra cocina para elaborar de forma casera y tradicional los platos más deliciosos del casco viejo de Bilbao.