Carta

PATATAS BRAVAS con alioli 5.95€
CREMA DE MARISCO suave y deliciosa crema con langostinos y aceite de oliva virgen 6.95€
POLLO CRUJIENTE con hierbas mediterráneas y salsa amostazada 8.95€
CROQUETAS de jamón ibérico; puerro, datil y zanahoria; bacalao ó boletus edulis (8 unidades) 7.95€
SURTIDO DE CROQUETAS de jamón ibérico; puerro, datil y zanahoria; bacalao y boletus edulis (12 unidades) 9.45€
BUÑUELOS de bacalao con dos salsas 7.45€
HUEVOS ROTOS con chips de patata y jamón ibérico 8.95€
PARRILLADA DE VERDURAS Berenjena, tomate, endivias, champiñones, calabacín y espárragos a la parrilla con romescu y parmesano 8.95€
TXIPIRONES FRITOS con ali oli 8.95€
TXIPIRONES ENCEBOLLADOS con mayonesa de pimentón y aceite de tinta 9.95€
PALETILLA DE JAMÓN IBÉRICO con tosta de pan y tomate natural 14.95€
RULO DE CABRA Ensalada de rulo de cabra con nueces, membrillo y vinagreta de miel 8.45€
HONGOS Y QUESO Ensalada de hongos e idiazábal con vinagreta de avellanas 8.45€
CESAR Ensalada Cesar de pollo 8.95€
BACALAO CONFITADO Ensalada de bacalao confitado con aguacate y aceitunas de Kalamata 9.95€
TOMATES VARIADOS Ensalada de tomates variados con bonito del norte, rúcula y cebolelta 9.95€
ESPAGUETIS a la boloñesa de ternera y hierbas aromáticas 7.95€
LASAÑA BOLOÑESA 8.95€
RAVIOLIS RELLENOS de champiñones porcini con salsa de trufa 8.95€
RISOTTO de hongos y queso idiazábal 9.95€
ARROZ MELOSO de pato con setas 10.95€
ARROZ CREMOSO de langostinos y txipirones 11.95€
MERLUZA AL HORNO con risotto de hongos y aceite aromático de hierbas 11.95€
LOMO DE MERLUZA con crema de mariscos, rúcula y langostinos salteados 11.95€
TATAKI DE ATÚN con guacamole y vinagreta de mostaza 11.95€
BACALAO GRATINADO con muselina de ajo sobre pisto de verduras 12.95€
BACALAO CONFITADO al horno sobre arroz de marisco y txipirones 12.95€
SALMÓN A LA BRASA con verduras de temporada y salsa amostazada 13.95€
HAMBURGUESA TXOKO BERRIA* hamburguesa de ternera con queso cheddar, huevo y ali oli 8.95€
HAMBURGUESA DE LA TIERRA* con setas y salsa de trufa 9.95€
CARRILLERAS DE CERDO guisadas al vino tinto de la Rioja Alavesa con puré de patata 9.95€
POLLO MARINADO A LA BRASA con patatas fritas, ensalada de canónigos y parmesano 10.95€
POLLO RELLENO con jamón ibérico y quesos fundidos acompañado de cherrys asados 11.95€
ENTRECOTE DE TERNERA con patatas fritas, pimientos rojos asados y chimichurri 15.95€
PRESA IBÉRICA BRASEADA con guarnición sobre puré trufado y chips de verduras 15.95€
DADOS DE SOLOMILLO DE TERNERA salteados con setas, espárragos verdes y salsa de trufa 15.95€
SOLOMILLO DE TERNERA con patatas fritas y ensalada de la huerta 16.95€


*Carne 100% vacuna gallega de primera calidad de elaboración casera. Acompañadas de patatas fritas.
GOXUA a nuestro estilo 4.85€
BROWNIE TIBIO con helado de vainilla 4.95€
COPA TXOKO BERRIA con texturas crujientes 4.95€
ROLLITO CALIENTE DE MANZANA mascarpone y helado de vainilla 4.95€
COULANT de chocolate caliente con helado de galleta 4.95€
TARTA HORNEADA de queso Idiazábal con helado de almendra 5.25€
TORRIJA caramelizada con helado de queso 5.25€
COPA DE HELADOS VARIADOS 4.25€

La carta de El Txoko



Las mejores frutas y verduras de los mercados, los pescados más frescos y carne de primera calidad llegan cada día a nuestra cocina para elaborar de forma casera y tradicional los platos más deliciosos del casco viejo de Bilbao.